Studentische Hilfskraft (m/w/d)
06.02.2025
Max Rubner-Institut
Kulmbach
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06.02.2025, Max Rubner-Institut
Kulmbach
Studentische Hilfskraft (m/w/d)
Aufgaben:
Im Rahmen eines Verbundprojektes wird derzeit untersucht, wie sich die Verfütterung von vollfetten und entfetteten Larven der schwarzen Soldatenfliege an Mastgeflügel auswirkt. Ein wichtiger Aspekt dabei ist der Einfluss der veränderten Fütterung auf die Produktqualität, welche im Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität von Fleisch bestimmt wird. Zur Charakterisierung der Fleischqualität werden diverse Parameter analysiert (z.B. Gehalt der Makroinhaltstoffe Protein, Fett und Wasser, Aminosäure- und Fettsäuremuster, TBARS).
Das sind Ihre Aufgaben:
Unterstützung bei der Durchführung ausgewählter Analysen inkl. Probenvorbereitung
Unterstützung bei der Zusammenstellung und Auswertung der Ergebnisse
Vorbereitung von Textbausteinen für Berichte/Veröffentlichungen inkl. Literaturrecherche
Qualifikationen:
Das bringen Sie mit:
Immatrikulation an einer deutschen (Fach-) Hochschule oder Universität
Studium eines Masterstudiengangs im Bereich Lebensmittelchemie, Bioanalytik, Food Quality and Safety oder einer verwandten Studienrichtung mit Lebensmittelbezug
Gute bis sehr gute Studienleistungen
Eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
Erfahrungen bei der Laboranalyse von Lebensmitteln
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit und eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet.
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