Küchenleitung in der Produktion (m/w/d)
26.05.2025
Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik
Nümbrecht
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Informationen zur Anzeige:
Küchenleitung in der Produktion (m/w/d)
Nümbrecht
Aktualität: 26.05.2025
Anzeigeninhalt:
26.05.2025, Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik
Nümbrecht
Küchenleitung in der Produktion (m/w/d)
Aufgaben:
Planung, Umsetzung und Herstellung der Speisen mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten mit fester Bio-Quote;
Eigenverantwortliche Lebensmittelbeschaffung und -lagerung ;
Aktionsplanung : Gemeinsam mit dem Gastronomiebetriebsleiter und dem Team entwickeln Sie innovative und kulinarische Ideen für saisonale Events und Aktionen;
Personal- und Dienstplanung : Sie erstellen Dienstpläne, managen Personalausfälle und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenteam;
Fachliche Anleitung der Küchenmitarbeiter:innen;
Sie begleiten und unterstützen neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung;
Sicherstellung der Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
Der direkte Kontakt zu Rehabilitand:innen ermöglicht es Ihnen, Feedback als Antrieb für ständige Weiterentwicklung zu nutzen.
Qualifikationen:
Sie sind ausgebildete:r Koch/Köchin und bringen Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit? Als Produktionsleitung übernehmen Sie Verantwortung für Ihr Team, Abläufe und Qualität - strukturiert, hygienisch und kollegial.
Teamgeist , Führungsstärke und Zuverlässigkeit sind uns genauso wichtig wie Ihre fachliche Qualifikation.
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