Küchenleitung (m/w/d)

Steuerung der Dienstleistungsprozesse der Speisenproduktion und -versorgung Sicherstellung der Qualität der Produktion und der Küchendienstleistungen gemäß dem Stand aktueller Erkenntnis sowie rechtlicher, wirtschaftlicher und betriebsinterner Vorgaben Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Hygienestandards und Vorgaben Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen Verantwortung für die Reinigungsabläufe des Arbeitsplatzes/-raumes sowie des Küchenbereiches inklusiveder Arbeitsmittel Umsetzung des Qualitätsmanagements Dienstplanführung und Personalplanung unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben Tätigen von Bestellungen Planung des Speiseplanes