Steuerung und Überwachung aller produktionsrelevanten Prozesse und Abläufe innerhalb des Küchenteams in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung. Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung hoher hygienischer Standards sowie regelmäßige Qualitätskontrollen. Mitarbeit in der Produktion der warmen und kalten Küche, herstellen qualitativ hochwertiger Speisen Nutzung einer digitalen Warenwirtschaftssoftware zur Bearbeitung von Rezepturen, Bestellungen und Produktionsdaten. Durchführung und Leitung regelmäßiger Produktionsplanungsgespräche mit dem Küchenteam zur Optimierung der Abläufe.