CGH Catering Gesellschaft Himmelsthür mbH
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Informationen zur Anzeige:
Bereichsleiter Küche (m/w/d)
Giesen
Aktualität: 04.03.2025
Anzeigeninhalt:
04.03.2025, CGH Catering Gesellschaft Himmelsthür mbH
Giesen
Bereichsleiter Küche (m/w/d)
Aufgaben:
Steuerung und Überwachung aller produktionsrelevanten Prozesse und Abläufe innerhalb des Küchenteams in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung hoher hygienischer Standards sowie regelmäßige Qualitätskontrollen.
Mitarbeit in der Produktion der warmen und kalten Küche, herstellen qualitativ hochwertiger Speisen
Nutzung einer digitalen Warenwirtschaftssoftware zur Bearbeitung von Rezepturen, Bestellungen und Produktionsdaten.
Durchführung und Leitung regelmäßiger Produktionsplanungsgespräche mit dem Küchenteam zur Optimierung der Abläufe.
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Erfahrung in der Leitung eines Teams in einer Großküche
Sicherer Umgang mit digitalen Warenwirtschaftssystemen oder die Bereitschaft, sich in neue Softwarelösungen einzuarbeiten.
Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und eine lösungsorientierte Denkweise.
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