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Informationen zur Anzeige:
Projektleitung Gastronomie & Catering (m/w/d) - Kloster Lehnin
Lehnin
Aktualität: 17.03.2025
Anzeigeninhalt:
17.03.2025, procuratio Gesellschaft für Dienstleistungen im Sozialwesen mbH
Lehnin
Projektleitung Gastronomie & Catering (m/w/d) - Kloster Lehnin
Aufgaben:
Strategische und operative Leitung der gastronomischen Versorgung in unseren Einrichtungen (Krankenhaus, Seniorenheime, Hospiz, Bildungseinrichtungen).
Entwicklung und Umsetzung neuer kulinarischer Konzepte für die frische und nachhaltige Küche.
Aufbau und Leitung des neuen Restaurants mit unserem nachhaltigem Enkelwirtschafts-Konzept.
Führung und Weiterentwicklung der Küchenteams in den verschiedenen Standorten.
Sicherstellung hoher Qualitätsstandards sowie wirtschaftliche Steuerung der gastronomischen Abläufe.
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den sozialen Einrichtungen.
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise mit Erfahrung in Großküchen oder Catering.
Erfahrung im Projektmanagement oder in der Konzeption neuer Gastronomiebetriebe.
Kenntnisse im Bereich Eventmanagement oder Aufbau neuer gastronomischer Strukturen wünschenswert.
Verständnis für die Anforderungen in sozialen Einrichtungen (Krankenhäuser, Pflegeheime, Hospize).
Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie und innovative Verpflegungskonzepte.
Führungsstärke, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken.
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