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Küchenleiter ­­/­­ Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d) 04.04.2025 KIRINUS Health GmbH München
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Informationen zur Anzeige:

Küchenleiter / Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d)
München
Aktualität: 04.04.2025

Anzeigeninhalt:

04.04.2025, KIRINUS Health GmbH
München
Küchenleiter / Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Küchenteamleiter / Chef de Cuisine mit ca. 70% operativer Unterstützung im Tagesgeschäft (Primärer Arbeitsort ist in den Tageskliniken München, mit regelmäßigen Besuchen in Nürnberg) Personalführung: Führung des Küchen-Personals inklusive Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung Führung des Betriebsablaufes: Zubereitung von Mahlzeiten oder Speisen sowie Service in der Kantinenbar Administration: Ermittlung des Küchenbedarfs und Einkauf unter Berücksichtigung des Budgets, Verantwortung für die Kantinenkassenführung Mitgestaltung: Aktive Prozessoptimierung und Ideeneinbringung Nachhaltigkeit: Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen Hygiene: Mitverantwortlich für die Einhaltung und Gewährleistung der Hygienestandards
Qualifikationen:
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch oder auf einer leitenden Küchenposition Erfahrung in der Personalführung und in der Personaleinsatzplanung Spaß an der Teamarbeit und Teambuilding Erfahrung im Wareneinkauf / Budget Kalkulation ist von Vorteil Interesse an der Arbeit mit PatientInnen Spaß, Prozesse zu optimieren und das volle Potenzial herauszuarbeiten zeichnet Sie aus Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie grundlegende Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab

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