Küchenleiter / Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d)
19.04.2025
KIRINUS Health GmbH
München
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Küchenleiter / Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d)
München
Aktualität: 19.04.2025
Anzeigeninhalt:
19.04.2025, KIRINUS Health GmbH
München
Küchenleiter / Chef de Cuisine mit operativer Unterstützung als Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Küchenteamleiter / Chef de Cuisine mit ca. 70% operativer Unterstützung im Tagesgeschäft (Primärer Arbeitsort ist in den Tageskliniken München, mit regelmäßigen Besuchen in Nürnberg)
Personalführung: Führung des Küchen-Personals inklusive Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung
Führung des Betriebsablaufes: Zubereitung von Mahlzeiten oder Speisen sowie Service in der Kantinenbar
Administration: Ermittlung des Küchenbedarfs und Einkauf unter Berücksichtigung des Budgets, Verantwortung für die Kantinenkassenführung
Mitgestaltung: Aktive Prozessoptimierung und Ideeneinbringung
Nachhaltigkeit: Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
Hygiene: Mitverantwortlich für die Einhaltung und Gewährleistung der Hygienestandards
Qualifikationen:
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch oder auf einer leitenden Küchenposition
Erfahrung in der Personalführung und in der Personaleinsatzplanung
Spaß an der Teamarbeit und Teambuilding
Erfahrung im Wareneinkauf / Budget Kalkulation ist von Vorteil
Interesse an der Arbeit mit PatientInnen
Spaß, Prozesse zu optimieren und das volle Potenzial herauszuarbeiten zeichnet Sie aus
Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie grundlegende Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab
Berufsfeld
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