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Sie arbeiten im Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts im Arbeitsbereich SugarOmics. Der Arbeitsbereich nutzt etablierte GC-MS und GC×GC-MS Workflows, um Fragen zur Sicherheit und Qualität von Obst und Gemüse und Gesundheitsaspekte dieser Produktgruppen in der Ernährung zu erforschen. Hier liegt ein Fokus auf der umfassenden gerichteten und ungerichteten Analyse von Zuckern und Zuckerverbindungen in Lebensmitteln und Biofluiden aus Humanstudien (u.a. Urin, Serum und ähnliches). Das sind Ihre Aufgaben: Selbstständige Bedienung und Betreuung von GC-MS- und GC×GC-MS-Systemen Mitwirken bei der Probenvorbereitung (u.a. Flüssig-Flüssig-Extraktion, Derivatisierung) und praktische Durchführung der GC-MS- und GC×GC-MS-Analysen, sowie die Dokumentation der Versuche Mitwirken bei der Entwicklung und Validierung von chromatographischen Methoden Software-gestützte Datenauswertung unter Nutzung der Geräte-spezifischen Software inkl. Dokumentation und Aufbereitung der Analysenergebnisse Tätigkeiten im Rahmen der allgemeinen Laborroutine (u.a. Pflege des Labors, Bestellungen und Bereitstellung von benötigten allgemeinen Laborverbrauchsmaterialien und -chemikalien, Entsorgung der anfallenden Abfallstoffe, Tätigkeiten im Rahmen der Arbeitssicherheit) Mithilfe bei der digitalen Dokumentation der Laboraufgaben und Probenlagerung